提高上部叶可用性，我们有办法
主持人：提高上部烟叶可用性，一直是近年来各烟叶产区努力探索解决的问题。本期“田间地头”，我们就来讨论一下这片让人“又爱又恨”的上部叶。首先，请嘉宾朋友谈谈，您对于提高上部烟叶可用性的重要性是如何理解的?在之前的生产实践中，遇到哪些困扰呢?
李浩：我认为，提高上部叶可用性很重要。对于烟农来说，提高上部叶可用性是致富增收的“助燃剂”。上部烟叶占整株总产量的30%～45%，提高上部烟叶可用性，就是进一步提高上部烟叶的整体质量，质量提升随之带来的就是烟农售烟等级和价格的提高，进而烟农的售烟收入也得以提升，可以进一步促进烟农的致富增收。对于企业来说，质量好的上部叶在卷烟叶组配方中起着重要作用，上部烟叶在卷烟品质中发挥着重要作用，高质量的上部烟叶越来越受到卷烟工业企业的青睐。
提高大田整齐度、烟叶营养均衡度，是保证上部烟叶成熟度的重要举措 龙岗 摄
李树晨：提高上部叶可用性事关烟叶生产高质量发展，是我们产区烟叶生产的主攻方向。在我们百色市德保烟区生产实践中，面临的主要困扰有以下三点：一是因水稻与烟叶抢时间，烟农被迫抢采，上部叶成熟度得不到保证。二是6月底7月初气温高达30摄氏度以上，上部叶被高温逼熟，表现落黄，其实未达到真正成熟，而是假熟。三是多雨季节，上部叶一旦延长采收时间，叶尖会往里腐烂蔓延，迫不得已抢采。
温昌恭：上部叶占总产量的40%左右，提高其可用性，既可缓解烟叶等级结构矛盾，增加烟农收入，又事关促进烟叶生产可持续发展。前些年，提高上部烟叶的可用性还没有引起重视，烟农施氮量过高，很多烟叶后期贪青晚熟，而烟农为抢插二季晚稻基本上是未熟先采，烤后烟叶青筋青片的现象比比皆是，上部烟叶质量差，烟农种烟效益低的问题一直困扰着大家。
主持人：看来，大家对提高上部烟叶可用性的重要性理解得还是比较深刻的。提高上部叶可用性，既是工业企业配方的需要，也是产业持续发展的需要，更是烟农增收的需要。既然这个工作这么重要、这么紧迫，想必大家也都在这方面下了很多功夫。近年来，您所在的产区在提高上部烟叶可用性方面，有哪些卓有成效的技术措施?实施效果如何?在技术落地推广中，遇到过哪些问题，又是如何解决的?
温昌恭：我们在提升上部叶可用性方面重点抓了以下几项技术措施。一是改进生产技术，包括改良植烟土壤，实行冬前深翻，石灰调酸等措施，为烟株根系生长创造良好的土壤环境。实施平衡施肥，保持烟株碳氮代谢平衡，控硫稳磷提钾，合理搭配中微量等养分，均衡营养，增施优质有机肥料，有机肥、无机肥合理配比。合理密植，实行井窖式深栽。这些措施旨在培育“中棵烟”长势长相，使烟株不早衰、不贪青晚熟。二是科学打顶，合理留叶。三是成熟采收，提高烟叶田间成熟度。中部叶烤完后停采10～15天，待上部叶充分成熟时再恢复采收，并全面实行上部烟叶4～6片充分成熟后集中一次性采烤或带秆砍采。四是科学调制，提高烟叶烘烤成熟度。烟叶采收编竿后，依据三段式烘烤原理，根据天气状况、烟叶竿数、竿重等指标制定烘烤方案，科学烘烤，确保烟叶烤后色度浓、油分足、闻香明显。
江西赣州烟农在砍收上部叶 温昌恭 摄
杨美林：近年来，我们武平主要通过宣传均衡营养、适时打顶留叶、培育“中棵烟”株型以及上部叶成熟一次性采烤技术等措施来达到提高上部叶的工业可用性的目的。上部4～6片叶带茎烘烤，烟叶烘烤编烟时挂杆空间比常规分片烘烤挂杆的叶片间距大，水分蒸发有较大的空间。又因上部4～6片带茎烘烤烟叶在烘烤脱水过程中，烟茎可继续向叶片补充水分，烟叶中的各种物质得到充分分解，因此上部4～6片带茎烘烤烟叶组织结构疏松、颜色均匀，挂灰烟、蒸片烟少，上部叶4～6片带茎烘烤比常规烘烤烟叶损失减少，烘烤质量更有保障。
上部叶4～6片带茎烘烤目前遇到的较大问题就是成熟度的把握，有些烟农还按照常规分片采烤的时间烘烤，往往烤出青筋烟叶。为此，我们通过种采烤分一体化的组织模式，由技术水平高的烘烤师统一把握烟叶成熟度，再确定开烤时间，有效保证了上部4～6片带茎烘烤烟叶的成熟度。
郑旭川：近年来，我们在提高上部叶的可用性上，多措并举，起到了不错的效果：一是通过平衡施肥，以增加土壤微生物活力为目的，大力推行有机肥的施用，促进烟株对微量元素的吸收，提高上部烟叶的可用性;二是调整栽培密度和实施科学打顶，我们主要以行距110～120cm，株距50～55cm，亩均移栽1050～1150株的栽培密度来改善田间烟株的光照条件，促进上部叶片代谢协调。同时实行合理打顶，控制留叶长度和留叶数，采取留杈等措施稀释上部叶较高的干物质含量。三是全面落实上部叶一次性成熟采收，目前我区对上部叶均采取4～6片烟叶一次性成熟采收技术，努力提高上部叶耐熟性，减少整株烟叶的采收次数，确保把上部叶养熟、采熟。
通过最近两年的大力推广，这些技术在我们产区落地生根，效果不错。去年我们产区的烟叶在全市率先完成工业调拨，上部叶的品质也得到了卷烟工业企业的认可。
李树晨：我们在上6片一次性采收推广工作曾中遇到烤房容量不足的问题。例如烟农种25亩，上6片一起采收，一个烤房的容量肯定装不了，又无法协调其他烤房。碰到这类问题，我们主要是把烟田一分为二，先采收一半，烤一半，另一半再延后一个星期。
黄姗：近年来，我们习惯了培土时揭膜的技术，受年份间降雨分布不均的影响，上部叶常出现后期返青，难以正常落黄成熟、影响烟叶质量。于是我们将揭膜培土措施调整为掀膜培土，培土完地膜仍松散盖回畦面，待烟叶采收结束后再进行揭膜，避免过早揭膜后期雨水偏多导致返青。另外，我们在“云烟87”品种种植区域积极开展上部叶带茎烘烤试验示范，切实提高上部烟叶质量。2019年，我县上部烟叶成熟度好，烤后烟叶挂灰、僵硬比例明显减少，上部叶质量和有效性都有较大的提升。
主持人：听了大家的介绍，真可谓“八仙过海，各显神通”，各产区都有自己适宜的一套办法来提高上部叶的可用性。我还发现，各位介绍的技术措施，不光应用在采收、烘烤环节，在土壤保育、施肥、移栽、植保、打顶留叶等各环节都有相应的措施。烟叶生产是一个环环相扣的过程，每个环节的技术措施都对烟叶内在质量产生着影响。那么，在抓好提高上部烟叶可用性上，您认为还存在哪些突出问题?对此，您有何建议?
郑旭川：我发现在上部烟叶采收时常遇干旱天气，而往往这个时候烟农都忙于采收和烘烤，而忽略了大田后期管理。干旱缺水导致上部叶叶片开片不足，所以在烤烟田间生长后期，应该及时灌溉，促进上部叶水分的吸收。
李树晨：我们产区还存在因施肥不当造成上部叶无法正常落黄的问题。我们的解决建议是：一是通过农艺栽培措施，如早栽及调整种植密度、适时打顶留叶、烟田后期水分管理等措施，确保烟株全生育期营养平衡，提高后期耐熟性，从而达到充分养熟。二是改善烘烤成熟度，采用“低温变黄缓慢定色”的烘烤策略，在变黄期目标完成后，还要再延长10～12小时，让内含物质如淀粉、蛋白质充分转化、降低，调节温湿度、稳温时间来改善品质，从而进一步提高上部叶可用性。
黄姗：个人认为，在抓好上部烟叶可用性挖潜上，烟叶产区与卷烟工业企业在上部叶质量的个性化需求方面的沟通，以及围绕配方需求目标研究、调整生产技术来提高上部叶可用性等工作还有待加强。这就需要进一步深化烟叶基地单元工商协作，坚持以工业企业对上部叶质量的需求为导向，工商双方围绕田间调控措施、烟叶成熟度把握、配套烘烤工艺调整等共同开展相应的配套研究项目，共建基地科技示范片，以提高上部烟叶可用性。
主持人：提高上部叶可用性事关烟叶生产高质量发展，事关烟农收入增加，在这项工作中，没有人可以唱“独角戏”，只有卷烟工业企业、烟叶生产部门、烟农三方齐心协力，才能取得更大的成效。感谢大家的参与，我们下期再见。